課程內容
👑 烘焙人必學的法式甜點課
【麥田金法式殿堂｜法式甜點的四大天王】正式招生
由烘焙權威 麥田金老師 親自帶著你，進入法式甜點的核心世界。——
把「看不懂的失敗關鍵、做不穩的技術核心、說不出口的高級感」，一次完整解鎖。
🍰 法式甜點四大天王・全方位解析
① 法式開心果馬卡龍｜少女的酥胸
（實作）外殼薄脆、裙擺挺立、內餡柔潤不黏牙
▶ 深入破解 蛋白霜 × 溫度 × 濕度 的黃金關係
▶ 做出「櫥窗級」馬卡龍，隨保證成功
② 大吉嶺咖啡達克瓦茲｜貴族的枕頭
（實作）外酥、內鬆、入口即化
▶ 蛋白結構與杏仁比例的極限平衡
▶ 大吉嶺茶香與咖啡香的優雅交會，
讓你做出「一吃就知道很貴」的法式午茶靈魂
③ 香橙干邑金磚費南雪｜皇室的金條
（實作）金黃、濕潤、奶油香層層堆疊
▶ 焦化奶油 × 梅納反應 的精準掌控
▶ 干邑白蘭地畫龍點睛，做出真正有「財富象徵感」的費南雪
④ 波爾多紅酒可麗露｜修道院的傳奇
（示範）烘焙人最害怕的一款，老師幫你一次講清楚
▶ 白頭、側漏、組織不蜂巢的原因
▶ 關鍵溫控與烤程節奏，復刻外殼焦糖化、內部濕潤的南法經典
✨ 愛烘焙的你必學這堂課
✔ 30 年專業底蘊，法國藍帶 × 日本專門學校，精華濃縮
✔ 從歷史、文化到科學邏輯，讓技術真正內化
✔ 回家都能製作成功，每一步都告訴你「為什麼要這樣做」
✔ 直接提升作品等級與自信值，不論是教學、接單、比賽、販售，都立刻有感
📌 課程資訊
（全台最便宜佛心價）
✔ 含精美食譜書講義
✔ 含講師費、場地、材料費
✔ 加贈精美包裝盒
⚠️ 名額有限・滿班即止
如果你不想再靠運氣做甜點，
如果你想真正「站在法式甜點的高度」，
這一堂課，一定是CP值最高的必學課。
👑110食驗室-廚藝烘焙手作
電話 ｜02-88665031
Line ID ｜@bro4127r
地址 ｜台北市士林區 文林路730 號
