六月課程 - 110食驗室-廚藝烘焙手作-官方網站 https://www.110cookingstudio.com NO.110 Cooking Studio 希望能讓您的廚房變成家的幸福基地，能讓您的家變成最溫暖的餐廳，健康手作與您一起分享！ Mon, 20 Apr 2026 06:08:15 +0000 zh-TW hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.3 1150627夏季好料理醃漬小物課 https://www.110cookingstudio.com/products/1150627%e5%a4%8f%e5%ad%a3%e5%a5%bd%e6%96%99%e7%90%86%e9%86%83%e6%bc%ac%e5%b0%8f%e7%89%a9%e8%aa%b2 Mon, 20 Apr 2026 06:04:03 +0000 https://www.110cookingstudio.com/?post_type=product&p=18921 🌿 夏季好料理｜醃漬小物課 🌿
把清爽、開胃、耐存放的美味，一次學回家！

炎炎夏日加上多雨季節，買菜不易、保存更是關鍵。
這堂課帶你用簡單天然的方式，製作一系列冰涼爽口的醃漬小物，
不只開胃解膩，更能延長食材保存，讓餐桌隨時都有美味備品。

The post 1150627夏季好料理醃漬小物課 first appeared on 110食驗室-廚藝烘焙手作-官方網站.

]]>

🌿 夏季好料理｜醃漬小物課 🌿
把清爽、開胃、耐存放的美味，一次學回家！

炎炎夏日加上多雨季節，買菜不易、保存更是關鍵。
這堂課帶你用簡單天然的方式，製作一系列冰涼爽口的醃漬小物，
不只開胃解膩，更能延長食材保存，讓餐桌隨時都有美味備品。

🥗 課程內容｜冰涼拌菜 × 開胃小菜
1⃣ 百香果蜜蓮藕
酸甜清脆，夏日必備開胃菜

2⃣ 甜菊梅蜜聖女番茄
低負擔甜感，清爽回甘超涮嘴

3⃣ 雙糖雙醋醃糖蒜
比例與時間掌握，做出層次風味

4⃣ 枸杞醃漬五月薑
溫潤微辣，養生又開胃

5⃣ 橄欖油漬綜合百菇
香氣濃郁、用途多元（拌麵、沙拉都適合）
🎁 加贈｜亞麻籽玫瑰鹽一份

6⃣ 滷素香菇花生麵
鹹香涮嘴，簡單卻讓人一吃上癮

✨ 加碼教學｜鹹鴨蛋製作（口述教學）

🍱 課程特色
✔ 一次學會多款實用醃漬小物
✔ 天然食材、自製最安心
✔ 適合夏季與雨季的備餐好幫手
✔ 現場品嚐＋教室貼心準備午餐搭配

⭐課程名稱:   夏季好料理醃漬小物課
🌾課程品項:

1⃣ 百香果蜜蓮藕

2⃣ 甜菊梅蜜聖女番茄

3⃣ 雙糖雙醋醃糖蒜

4⃣ 枸杞醃漬五月薑

5⃣ 橄欖油漬綜合百菇

6⃣ 滷素香菇花生麵

✨ 加碼教學｜鹹鴨蛋製作（口述教學）

🎁 每位學員可任選三款成品帶回，與家人分享美味
👨🏻‍🍳指導老師:  李四英老師
👨🏻‍🍳指導老師:  李四英老師

👑110食驗室-廚藝烘焙手作
電話  ｜02-88665031
Line ID ｜@bro4127r
地址  ｜台北市士林區 文林路730 號

The post 1150627夏季好料理醃漬小物課 first appeared on 110食驗室-廚藝烘焙手作-官方網站.

]]> 1150607下午懷舊幸福料理 https://www.110cookingstudio.com/products/1150607%e4%b8%8b%e5%8d%88%e6%87%b7%e8%88%8a%e5%b9%b8%e7%a6%8f%e6%96%99%e7%90%86 Thu, 16 Apr 2026 07:50:41 +0000 https://www.110cookingstudio.com/?post_type=product&p=18791 🍲 懷舊幸福料理｜蔡萬利老師營業版家傳料理課

熟悉的香氣，是記憶中最難忘的味道。

這堂課，蔡萬利老師將帶大家重溫那些年家的味道

用簡單食材，做出最溫暖的懷舊料理。

不只適合自己吃，皆可做成冷凍商品，更是創業接單的熱門品項！

The post 1150607下午懷舊幸福料理 first appeared on 110食驗室-廚藝烘焙手作-官方網站.

]]>

擁有超過40年餐飲經驗的蔡萬利老師，是眾多學員心中的經典中菜與滷味權威。從中餐丙級、西餐丙級到乙級技術士證照一應俱全，曾任國宴主廚、各大飯店與機場餐廳主廚，更是《美鳳有約》《冰冰好料理》等電視節目人氣主廚。

蔡老師著作等身，出版超過45本料理專書，包括《一本萬利滷味121道》《健康好食雞》等熱銷實用料理書，長年推廣實用家常菜、功夫滷味、素食與創意年菜，深受業界與學員好評。

教學風格實在、不藏私，課堂中不僅傳授獨門比例與實用技巧，更強調「學得會、帶得走、用得上」，幫助學員真正學以致用，無論想創業或為家人做菜都能收穫滿滿。

………………………………………………………………………………

🍲 懷舊幸福料理｜蔡萬利老師營業版家傳料理課

熟悉的香氣，是記憶中最難忘的味道。

這堂課，蔡萬利老師將帶大家重溫那些年家的味道

用簡單食材，做出最溫暖的懷舊料理。

不只適合自己吃，皆可做成冷凍商品，更是創業接單的熱門品項！

🧑‍🍳 精彩內容介紹

🍚 麻油雞油飯（生米煮）

以生米與仿土雞腿拌炒，完整吸收麻油香氣，煮出粒粒分明、香而不膩的經典美味。可冷凍保存，超適合接單出貨！

🦐 櫻花蝦油飯（熟米拌）

各大飯店、餐廳宴席、年節不可少的澎湃油飯，用料精準、炒飯比例公開，教你煮出醬香濃郁、油亮彈牙的櫻花蝦油飯，學會就能接單賺起來！

🍵 美味四神湯(成品可冷凍)

街頭巷尾飄香四神湯再升級，加了小腸、豬肚、排骨，喝起來濃郁不膩、補而不燥，從食材處理到熬煮技巧通通不藏私！

🍷 加碼｜養身當歸酒

老師特別加碼教學，分享滋補養生的當歸藥酒製作方式，暖身暖心又安心！

👩‍🍳 適合對象：

✔ 喜愛經典中式料理者

✔ 想學習可冷凍保存、適合接單販售的家常菜

✔ 餐飲創業、便當、節慶訂單預備學員

快來跟蔡萬利老師學會這份「煮得出幸福」的好味道！

名額有限，額滿為止

 

🔸 課程名稱：  懷舊幸福料理

🔸課程品項:

🍚  麻油雞油飯(生米煮）
🦐  櫻花蝦油飯(熟米拌)
🍵  美味四神湯(成品可冷凍）
🍷 養身當歸酒

👨‍🍳指導老師 ｜蔡萬利老師

👑110食驗室-廚藝烘焙手作
電話  ｜02-88665031
Line ID ｜@bro4127r
地址  ｜台北市士林區 文林路730 號

The post 1150607下午懷舊幸福料理 first appeared on 110食驗室-廚藝烘焙手作-官方網站.

]]> 1150625極光家洋食L2多蜜醬 https://www.110cookingstudio.com/products/115-06-25%e6%a5%b5%e5%85%89%e5%ae%b6%e6%b4%8b%e9%a3%9fl2%e5%a4%9a%e8%9c%9c%e9%86%ac Thu, 16 Apr 2026 07:42:31 +0000 https://www.110cookingstudio.com/?post_type=product&p=18779

極光。家洋食- L2- Demiglace 醬專修

做和風洋食最重要的醬料之一就是Demi glacé 醬（多明格拉斯醬或多蜜醬）了。

漢堡排、洋蔥牛肉燴飯、蛋包飯、豬排三明治和紅酒牛肉都需要使用到。

有了Demi glacé 醬，

料理立刻變得有靈魂且層次立體了起來。

極光家簡易版 Demi glacé 醬

教大家在家裡可以做出不輸專業廚房做出的好味道，
且花三小時就可完成。
做一些分裝放冰箱，可隨取隨用，
變化出幸福感滿滿的洋食。

The post 1150625極光家洋食L2多蜜醬 first appeared on 110食驗室-廚藝烘焙手作-官方網站.

]]>

極光。家洋食- L2- Demiglace 醬專修

做和風洋食最重要的醬料之一就是Demi glacé 醬（多明格拉斯醬或多蜜醬）了。

漢堡排、洋蔥牛肉燴飯、蛋包飯、豬排三明治和紅酒牛肉都需要使用到。

有了Demi glacé 醬，

料理立刻變得有靈魂且層次立體了起來。

極光家簡易版 Demi glacé 醬

教大家在家裡可以做出不輸專業廚房做出的好味道，
且花三小時就可完成。
做一些分裝放冰箱，可隨取隨用，

變化出幸福感滿滿的洋食。

🔸示範課程內容｜
自家製簡易Demigalce 醬🔸應用料理示範｜
1. 洋蔥牛肉燴飯
2. 經典歐風蛋包飯
3. 紅酒燉牛臉頰
4. 炸豬排三明治

5.加碼示範：挽肉と米 漢堡排飯

🍙指導老師:自炊食代 極光老師

 

👑110食驗室-廚藝烘焙手作
電話  ｜02-88665031
Line ID ｜@bro4127r
地址  ｜台北市士林區 文林路730 號

The post 1150625極光家洋食L2多蜜醬 first appeared on 110食驗室-廚藝烘焙手作-官方網站.

]]> 1150630阿樺媽媽熱炒店五 https://www.110cookingstudio.com/products/1150630%e9%98%bf%e6%a8%ba%e5%aa%bd%e5%aa%bd%e7%86%b1%e7%82%92%e5%ba%97%e4%ba%94 Wed, 15 Apr 2026 16:11:25 +0000 https://www.110cookingstudio.com/?post_type=product&p=18770 🔥 阿樺媽媽熱炒店5｜經典人氣再升級 🔥

把熱炒店的靈魂滋味，搬進你家的廚房！

熱炒的迷人之處，在於那一鍋鍋大火快炒的香氣與鑊氣，

簡單食材也能變化出讓人一口接一口的經典好味。

由擅長家常與實戰料理的 陳怡樺老師 親自帶領，

教你掌握關鍵火候、調味比例與出菜節奏，

讓你在家也能端出媲美熱炒店的招牌料理！

這一堂課，從海味鮮香到下飯重口味一次學會，

每一道都是餐桌上的人氣王✨

The post 1150630阿樺媽媽熱炒店五 first appeared on 110食驗室-廚藝烘焙手作-官方網站.

]]>

🔥 阿樺媽媽熱炒店5｜經典人氣再升級 🔥

把熱炒店的靈魂滋味，搬進你家的廚房！

熱炒的迷人之處，在於那一鍋鍋大火快炒的香氣與鑊氣，

簡單食材也能變化出讓人一口接一口的經典好味。

由擅長家常與實戰料理的 陳怡樺老師 親自帶領，

教你掌握關鍵火候、調味比例與出菜節奏，

讓你在家也能端出媲美熱炒店的招牌料理！

這一堂課，從海味鮮香到下飯重口味一次學會，

每一道都是餐桌上的人氣王✨

📖 課程內容 ｜

🔸 油條豆豉鮮蚵｜酥香油條搭配濃郁豆豉與鮮嫩蚵仔，鹹香夠味超下飯

🔸 香干榨菜牛肉絲｜經典熱炒必點，鹹香脆口、層次豐富

🔸 蟹黃豆腐煲｜滑嫩豆腐結合濃郁蟹黃醬汁，溫潤又奢華

🔸 泰式松阪豬｜酸辣開胃、口感彈脆，一吃就上癮

🔸 塔香炒文蛤｜九層塔爆香，蛤蜊鮮味滿滿、香氣撲鼻

🔸 皮蛋蒼蠅頭｜經典重口味升級版，香辣涮嘴超開胃

一堂課學會六道人氣熱炒，

不論是家庭聚餐還是朋友小酌，都能輕鬆上桌🍻

讓你的廚房，天天都是熱炒店的黃金時段！

📚  課程名稱｜阿樺媽媽熱炒店五
📖 課程品項 ｜
1.油條豆豉鮮蚵
2.香干榨菜牛肉絲
3.蟹黃豆腐煲
4.泰式松阪豬
5.塔香炒文蛤
6.皮蛋蒼蠅頭
👩‍🍳 指導老師｜陳怡樺老師

👑110食驗室-廚藝烘焙手作
電話  ｜02-88665031
Line ID ｜@bro4127r
地址  ｜台北市士林區 文林路730 號

The post 1150630阿樺媽媽熱炒店五 first appeared on 110食驗室-廚藝烘焙手作-官方網站.

]]> 1150607上午夏威夷拌飯課程 https://www.110cookingstudio.com/products/1150607%e4%b8%8a%e5%8d%88%e5%a4%8f%e5%a8%81%e5%a4%b7%e6%8b%8c%e9%a3%af%e8%aa%b2%e7%a8%8b Wed, 15 Apr 2026 08:27:23 +0000 https://www.110cookingstudio.com/?post_type=product&p=18765 夏威夷拌飯課程

夏天到了沒有食慾、市售便當油膩又高熱量吃不下飯怎麼辦？
老師設計了一系列目前全省最夯的夏威夷拌飯系列便當
瘦身、減重、降脂都非常適合。
搭配琳瑯滿目的蔬菜達到高纖效果。
大部分蔬菜採取川燙及生食方式達到低熱量
主食也精心搭配富含豐富蛋白質的肉類及海鮮。
五彩繽紛的便當賞心悅目、每一口都不會造成負擔、享受美食又顧健康。

敬請大家支持。

The post 1150607上午夏威夷拌飯課程 first appeared on 110食驗室-廚藝烘焙手作-官方網站.

]]>

擁有超過40年餐飲經驗的蔡萬利老師，是眾多學員心中的經典中菜與滷味權威。從中餐丙級、西餐丙級到乙級技術士證照一應俱全，曾任國宴主廚、各大飯店與機場餐廳主廚，更是《美鳳有約》《冰冰好料理》等電視節目人氣主廚。

蔡老師著作等身，出版超過45本料理專書，包括《一本萬利滷味121道》《健康好食雞》等熱銷實用料理書，長年推廣實用家常菜、功夫滷味、素食與創意年菜，深受業界與學員好評。

教學風格實在、不藏私，課堂中不僅傳授獨門比例與實用技巧，更強調「學得會、帶得走、用得上」，幫助學員真正學以致用，無論想創業或為家人做菜都能收穫滿滿。

………………………………………………………………………………

夏威夷拌飯課程

夏天到了沒有食慾、市售便當油膩又高熱量吃不下飯怎麼辦？
老師設計了一系列目前全省最夯的夏威夷拌飯系列便當
瘦身、減重、降脂都非常適合。
搭配琳瑯滿目的蔬菜達到高纖效果。
大部分蔬菜採取川燙及生食方式達到低熱量
主食也精心搭配富含豐富蛋白質的肉類及海鮮。
五彩繽紛的便當賞心悅目、每一口都不會造成負擔、享受美食又顧健康。
敬請大家支持。

 

🍽 上課品項

(1)舒肥雞胸拌飯
(2)骰子松阪豬拌飯
(3)美味海鮮拌飯
(4)拌飯醬汁制作
和風胡麻醬、蒜香油醋醬
泰式酸辣醬、優格蔓莓醬
蜂蜜芥末醬
(5)健康五榖、糙米飯制作

上課同學每人可帶回一個美美的便當及一種醬料
其餘品項課堂淺嚐。

 

👨‍🍳指導老師 ｜蔡萬利老師

👑110食驗室-廚藝烘焙手作
電話  ｜02-88665031
Line ID ｜@bro4127r
地址  ｜台北市士林區 文林路730 號

The post 1150607上午夏威夷拌飯課程 first appeared on 110食驗室-廚藝烘焙手作-官方網站.

]]>