課程內容
｜主廚介紹｜
Cammie 主廚
· 廚藝資歷 16 年
· 曾任：
2009-2011 Forchetta Restaurant（米其林一星）
2019-2024 l’Atelier de Joël Robuchon Taipei（米其林二星）Jr. Sous Chef
2024- fūjō restaurants 花蓮 主廚（入選 500 盤 2024）
🎄【Chef Cammie 的米其林風格聖誕盛宴】🎄
⭐ 一場視覺與味覺的聖誕盛宴，即將在 110食驗室 展開！
在這個溫馨的節慶季節，由米其林星級經驗的 Chef Cammie 親自示範，帶領大家體驗歐陸Fine Dining 的節慶風味。
從前菜到甜點，每一道料理都蘊含精緻細節與節慶靈魂，讓餐桌化身為藝術饗宴。
🍽 聖誕饗宴示範菜單
1️⃣ 鮭魚塔塔／大根／海藻／檸檬和風醬
細膩鮭魚塔塔融合爽脆大根與清新檸檬香氣，開啟味蕾的序章。
2️⃣ 蟹肉南瓜餃／菌菇汁／醋漬辣椒
鮮甜蟹肉與南瓜交織秋冬風味，搭配濃郁菌菇汁與微酸辣椒，層次豐富。
3️⃣ 肋眼牛排／蒜泥奶油／烤小洋蔥
完美熟度的肋眼牛排，融合蒜泥奶油與焦糖化小洋蔥，呈現經典奢華主菜。
4️⃣ 香料草莓／紅茶晶凍／優格冰淇淋
香料襯托草莓香氣，紅茶晶凍與優格冰淇淋的冷熱對比，為饗宴劃下優雅句點。
Chef Cammie 以深厚的歐陸廚藝功底結合細膩創意，擅長以食材原味構築層次風味，將米其林級的品味帶入每一道菜中。
✨在這堂課中，您將學習到 Fine Dining 的構思邏輯、盤飾技巧與風味搭配祕訣，
讓節慶餐桌化作一場星級饗宴。
🎅 限額名額，錯過等明年！
預約屬於你的聖誕味覺奇蹟 💫
｜課程名稱 ｜Chef Cammie 的米其林風格聖誕盛宴
｜授課主廚｜Cammie 主廚
｜示範菜單｜
1.鮭魚塔塔｜大根｜海藻｜檸檬和風醬
2.蟹肉南瓜餃｜菌菇汁｜醋漬辣椒
3.肋眼牛排｜蒜泥奶油｜烤小洋蔥
4.香料草莓｜紅茶晶凍｜優格冰淇淋｜課程方式｜
主廚示範教學＋課後享用完整套餐
限量名額，極致餐桌體驗不容錯過！
👑110食驗室-廚藝烘焙手作
電話 ｜02-88665031
Line ID ｜@bro4127r
地址 ｜台北市士林區 文林路730 號
報名流程
▎報名流程
1.請先註冊為會員，並確認報名須知、上課須知以及退費說明
2.確認活動開始1天前會發開課簡訊通知
▎報名、繳費須知
- 基於學員權益與安全考量，除親子活動外，需本人本名報名。
- 一份報名表單限報名一個名額，若需報名一人以上，請務必分別填寫報名表單。
- 報名後請立即繳交費用(可線上系統信用卡支付或匯款)，繳費完成才算報名成功。
- 茹素食者或是有過敏食材，請在報名前詢問與通知。
- 最低開課人數會依每場活動而定。開課與否依實際招生狀況而定，並非報名課程即確定開課。
- 若確定開課，會於開課前1天發開課簡訊通知。
如課程未達開課標準，會於開課前2天於報名平台以訊息通知取消或延期。
- 如課程取消或改期，恕不提供補償。
- 若有住宿、交通費上的考量，請自行斟酌是否報名。
9.主辦單位保有最終修改或變更活動，或取消本活動之權利。
上課程須知
▎上課須知
1.教室屬於不開放空間，教室空間係屬進入一樓大門始計算之。
2.教室空間使用係指報名當日、當節課程使用者
3.教室使用時間係指報名當日、當節課程之使用
4.請在一樓櫃台簽到後再入場。
5.本教室為非公開場所，僅限報名者進入教室空間，未在當節課程名單者，請恕不提供進入教室空間等候。
6.活動開始前15分鐘開放入場。
7.為尊重講師與其他參加者，活動將會準時開始。
8.我們會準備講義、圍裙、飲品、當然您也可選擇自行攜帶。
09.活動中可拍照，但請勿影響上課流程與其他同學的權益。
10.嚴禁全程攝影。
11.手機請調整成震動模式，若需通話請離開教室，避免影響活動流程。
12.為尊重其他同學的權益以及環境衛生，不開放攜帶寵物入場。
退費說明
▎退費說明
1.開課日前10日取消全額退費(不含當日)。 (從中將扣除NTD$ 30手續費，不提供講義與材料成品)
2.開課日前6~9日取消退還8成(不含當日)。 (從中將扣除NTD$ 30手續費，不提供講義與材料成品)
3.開課日前5日恕不退費及更換課程。 可找親友代為上課。若無法找親友上課，僅提供上課講義不代為保留成品。
4.講義代為保留時間為一個月,若有遺失之情事,補發需付工本費$200元(美味拍手及麥田金老師課程講義恕無法補發)。
5.費用保留最久效期為報名課程月份起算一年,學員可於一年內選擇使用或退費,逾期恕不另行通知。
6.集點卡須一年內集滿10點,可憑此卡在一年內報名一堂新課程折抵500元,數無法補蓋。
交通資訊
110食驗室教室交通資訊：
台北市士林區文林路730號
(1)店門口公車：267、308、508、區間車508、536、821、864、市民小巴16、218、223、277、280、302、承德幹線、重慶幹線
站名:捷運芝山站(文林)
(2)教室正對面有收費地下停車場
(戲曲中心場停車場地址:台北市士林區文林路751號)
(3)芝山捷運站1號出口及2號出口前方都有平面收費停車場
(4)芝山捷運站2號出口步行約200公尺到教室約3分鐘
步行路線:
芝山捷運站2號出口，左手邊看到OK便利商店，巷子走進去直走到底，文林路左轉
(5) https://goo.gl/maps/kesgsoXPcjPXs2xT7 直接按網址就可以用google map導航唷！
