課程內容
出生於:韓國
手作料理起家
專長:韓式料理 現任各大廚藝教室教學近六年 六年來已開50班韓式泡菜專修班 喜愛用蔬果帶進料理中 帶來最道地的韓式料理 生動活潑互動式的教學 深受學生們的喜愛
韓式海鮮豆腐鍋 & 山東燒雞
互動式教學｜實用技法一次學會
這一堂課，從韓國家常鍋物到經典年菜，一次學會 兩道超實用、超受歡迎的料理！
不只教你「怎麼做」，更會帶你了解料理背後的技巧與變化，讓學會的食譜可以真正運用在日常餐桌上。
🌶️ 韓式海鮮豆腐鍋
韓國經典家常鍋物 Jigae（찌개），好吃的關鍵，就在於那一鍋濃郁又有層次的湯頭！
這次老師要公開分享課堂實用的✨ 「萬用基底醬」 ✨
一次做好，不僅可以冷藏，也可以冷凍保存，想吃韓式鍋物時隨時取用，在家也能輕鬆煮出媲美餐廳的美味。
搭配滑嫩豆腐、鮮美海鮮與濃郁湯頭，香辣開胃、料多滿足，每一口都超過癮！
而且這款萬用基底醬不只適用於海鮮豆腐鍋，還能延伸製作其他湯品，老師也會在課堂上詳細解說。
🇰🇷 Jigae？Guk？到底有什麼不同？
韓國的「湯」可不只是叫法不同而已！
老師將帶大家認識 Jigae（찌개）、Guk（국） 等韓式湯品的特色與差異。
下次到韓國吃飯，就知道哪一種湯適合配飯、哪一種屬於濃郁重口味，吃韓國料理也能更懂門道！
🍗 山東燒雞
老師每年過年餐桌上都會出現的經典年菜，
也是傳承自娘家味道的一道料理。
肉香、瓜脆、酸香開胃，越吃越涮嘴！
最棒的是——
👉 家裡的大同電鍋就能完成！
不用蒸籠、不需要複雜設備，在家就能輕鬆製作。
搭配老師特調醬汁，酸香清爽、香氣十足，無論是：
✨ 年菜
✨ 宴客菜
✨ 家常涼拌菜
✨ 聚餐分享
都非常適合。
而且一次可以製作多隻雞腿，冷凍保存、需要時解凍即可拌製，非常適合提前備餐。
甚至還可以直接接單販售！
😍 這可是老師每年過年大家都敲碗的超人氣料理！
🍽️ 本堂課學習內容
➰ 韓式海鮮豆腐鍋
・萬用基底醬製作與保存
・韓式鍋物風味掌握
・Jigae（찌개）與 Guk（국）的差異
・基底醬延伸應用
➰ 山東燒雞
・電鍋製作技巧
・特調酸香醬汁
・雞腿蒸製與保存方式
・涼拌調味與組合
・年菜、宴客菜的實用應用
🎁 每位學員贈送一隻山東燒雞腿
📌 課程資訊
【課程名稱】愛香老師韓式料理｜第16單元
【指導老師】👩🏻🍳 愛香老師
👑110食驗室-廚藝烘焙手作
電話 ｜02-88665031
Line ID ｜@bro4127r
地址 ｜台北市士林區 文林路730 號
