課程內容
來自法國的 Chef Paco，在西班牙成長，
在加拿大的廚藝學校求學，
曾旅居印度，在台灣居住超過20年。
來台20年期間經營過：
Mr. Paco義式餐廳、
Mussel-Shell比利時餐館、
Olala法式餐飲、
LaMesa西班牙小酒館等。
目前是Paco’s fresh pasta factory義大利麵工坊的經營者
說得一口標準國語能流利的以中文教義法及西班牙料理。
豐富的遊歷經驗擴展了Paco老師料理的多樣性
教授過的學生逾2萬名
著有
《Paco上菜西班牙美味家常料理》、
《Mr. Paco’s 100道完全自製手工義大利麵全書》、
《Mr. Paco’s 101道美味經典蛋料理》等書。
在加拿大的廚藝學校求學，
曾旅居印度，在台灣居住超過20年。
來台20年期間經營過：
Mr. Paco義式餐廳、
Mussel-Shell比利時餐館、
Olala法式餐飲、
LaMesa西班牙小酒館等。
目前是Paco’s fresh pasta factory義大利麵工坊的經營者
說得一口標準國語能流利的以中文教義法及西班牙料理。
豐富的遊歷經驗擴展了Paco老師料理的多樣性
教授過的學生逾2萬名
著有
《Paco上菜西班牙美味家常料理》、
《Mr. Paco’s 100道完全自製手工義大利麵全書》、
《Mr. Paco’s 101道美味經典蛋料理》等書。
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來自法國的 Chef Paco
精通世界料理
這次老師要教大家製作頂級美味的烤全雞
超細緻滑順的法式薯泥
法式經典 雞肉清湯 Consomme’ de poulet
以及用冰淇淋做的 BOMBE ALASKA火焰雪山
從香氣四溢的主菜到夢幻收尾的甜點，
帶你體驗一場從前菜到甜點的經典法式饗宴。
精彩內容：
- 頂級烤雞：學習如何醃製與烘烤出外酥內嫩、風味層次分明的法式香草烤雞，是家庭聚餐與節慶餐桌的主角。
- 法式薯泥：濃滑綿密的黃金比例，搭配奶油與鮮奶油，提升整體餐感層次，是最經典的法餐配角。
- 法式雞肉清湯：使用雞骨與蔬菜熬煮出的澄清湯底，香氣純淨，入口清雅，是法國餐桌上不可或缺的優雅前菜。
- 火焰雪山：表演性與口感兼具的經典法式甜點，蛋白霜包裹冰淇淋內餡，最後淋上酒精點火炙燒，視覺與味覺雙重享受！
一堂課，學會四道經典法餐，讓你在家也能重現星級饗宴！
【活動名稱】 Paco的法式饗宴
【活動內容】
*頂級烤雞 ROAST CHICKEN
*法式薯泥 BEST SILKY POTATO PUREE
*法式雞肉清湯 CONSOMME’ DE POULET
*火焰雪山 BOMBE ALASKA
指導老師: Paco 老師(全程流利中文教學)
110食驗室-廚藝烘焙手作
電話 ｜02-88665031
Line ID ｜@bro4127r
地址 ｜台北市士林區 文林路730 號
