課程內容
Chef Vincent，
印度籍華人，印度出生長大。
小時候，父親在印度經營一家著名的中國餐廳，
從小在廚房穿梭，自5歲開始即嘗試掌廚，從此愛上廚師這工作。
1993年，選擇來台就學與定居，
開始在多家餐廳廚房工作，
接觸了義式、中式及鐵板燒等料理。
2002年，開了人生中的第一間餐廳，
這是一家西式+印度元素的複合式餐廳，
由於是此區域第一家獨特風格的店，
2005年，結束餐廳，和家人成立英語學校教學至今，
另外，也同時從事廚藝教學。
我是一位健康美食擁護者，熱愛廚藝，
一生追求廚藝精進，我常利用空閒時間和家人一起至世界旅遊，
一方面品嚐各地風味食物，一方面感受獨特人文、風俗，
例如在
2008年前往巴黎，在藍帶廚藝學院上課約6週時間，
2010年暑期走訪東京，
2011年暑期走訪吉隆坡，
2011年秋天走訪澳門、香港，
2013年暑期走訪大阪，
2014年暑期走訪福岡，
2018年暑期至米其林2星餐廳當學徒近3個月時間。
由於家人非常喜愛義大利料理及文化，
於是計畫未來造訪義大利各地，
每次皆會居住1-2月，除了學習語文外，
也熱衷熟悉在地料理local cuisine。
印度出生長大的Chef Vincent
是印度籍華人
從小在自家經營的餐廳廚房穿梭，
自5歲開始即嘗試掌廚，
從此愛上廚師這工作。
1993年來台定居，
開始在多家餐廳廚房工作，
接觸了義式、中式及鐵板燒等料理。
2002年經營一家西式+印度元素的複合式餐廳，
精通印度料理的Chef Vincent
要來教大家做道地的印度料理四
有經典的蔬菜薩莫薩金三餃 Vegetarian Samosas
搭配綠色酸甜醬 Green Chutney
和傳統炸物點心印度甜甜圈Vada Sambal
搭配椰子醬coconut chutney
入口即化綿密細緻帶有些微焦香的口感的加盧蒂烤肉餅Galouti Kebab
北印度主食Roti 麵餅
純正印度甜點布丁胡蘿蔔哈爾瓦Carrot Halwa
一起來和Chef Vincent做料理吧!
👨🍳 【指導老師】 Vincent 老師
🔸 【活動名稱】Vincent 的印度廚房四
🔸 【活動內容】
Indian Cuisine
*Vegetarian Samosas with Green Chutney 蔬菜薩莫薩金三餃搭配綠色酸甜醬
*Vada Sambal with coconut chutney 印度甜甜圈搭配椰子醬
*Galouti Kebab 加盧蒂烤肉餅
*Roti 北印度麵餅
*Carrot Halwa 胡蘿蔔哈爾瓦甜點布丁
👑110食驗室-廚藝烘焙手作
電話 ｜02-88665031
Line ID ｜@bro4127r
地址 ｜台北市士林區 文林路730 號
報名流程
▎報名流程
1.請先註冊為會員，並確認報名須知、上課須知以及退費說明
2.確認活動開始1天前會發開課簡訊通知
▎報名、繳費須知
- 基於學員權益與安全考量，除親子活動外，需本人本名報名。
- 一份報名表單限報名一個名額，若需報名一人以上，請務必分別填寫報名表單。
- 報名後請立即繳交費用(可線上系統信用卡支付或匯款)，繳費完成才算報名成功。
- 茹素食者或是有過敏食材，請在報名前詢問與通知。
- 最低開課人數會依每場活動而定。開課與否依實際招生狀況而定，並非報名課程即確定開課。
- 若確定開課，會於開課前1天發開課簡訊通知。
如課程未達開課標準，會於開課前2天於報名平台以訊息通知取消或延期。
- 如課程取消或改期，恕不提供補償。
- 若有住宿、交通費上的考量，請自行斟酌是否報名。
9.主辦單位保有最終修改或變更活動，或取消本活動之權利。
上課程須知
▎上課須知
1.教室屬於不開放空間，教室空間係屬進入一樓大門始計算之。
2.教室空間使用係指報名當日、當節課程使用者
3.教室使用時間係指報名當日、當節課程之使用
4.請在一樓櫃台簽到後再入場。
5.本教室為非公開場所，僅限報名者進入教室空間，未在當節課程名單者，請恕不提供進入教室空間等候。
6.活動開始前15分鐘開放入場。
7.為尊重講師與其他參加者，活動將會準時開始。
8.我們會準備講義、圍裙、飲品、當然您也可選擇自行攜帶。
09.活動中可拍照，但請勿影響上課流程與其他同學的權益。
10.嚴禁全程攝影。
11.手機請調整成震動模式，若需通話請離開教室，避免影響活動流程。
12.為尊重其他同學的權益以及環境衛生，不開放攜帶寵物入場。
退費說明
▎退費說明
1.開課日前10日取消全額退費(不含當日)。 (從中將扣除NTD$ 30手續費，不提供講義與材料成品)
2.開課日前6~9日取消退還8成(不含當日)。 (從中將扣除NTD$ 30手續費，不提供講義與材料成品)
3.開課日前5日恕不退費及更換課程。 可找親友代為上課。若無法找親友上課，僅提供上課講義不代為保留成品。
4.講義代為保留時間為一個月,若有遺失之情事,補發需付工本費$200元(美味拍手及麥田金老師課程講義恕無法補發)。
5.費用保留最久效期為報名課程月份起算一年,學員可於一年內選擇使用或退費,逾期恕不另行通知。
6.集點卡須一年內集滿10點,可憑此卡在一年內報名一堂新課程折抵500元,數無法補蓋。
交通資訊
110食驗室教室交通資訊：
台北市士林區文林路730號
(1)店門口公車：267、308、508、區間車508、536、821、864、市民小巴16、218、223、277、280、302、承德幹線、重慶幹線
站名:捷運芝山站(文林)
(2)教室正對面有收費地下停車場
(戲曲中心場停車場地址:台北市士林區文林路751號)
(3)芝山捷運站1號出口及2號出口前方都有平面收費停車場
(4)芝山捷運站2號出口步行約200公尺到教室約3分鐘
步行路線:
芝山捷運站2號出口，左手邊看到OK便利商店，巷子走進去直走到底，文林路左轉
(5) https://goo.gl/maps/kesgsoXPcjPXs2xT7 直接按網址就可以用google map導航唷！
