課程內容
經 歷：
客家電視台-一家之煮節目主廚
年代電視-美味somuch節目主廚
大愛電視台-蔬果生活誌節目主廚
國際菩提金廚獎-評審
聯安預防醫學機構-聯安健康廚房-廚師
豐快智廚餐飲研發
油豐產品研發
兩本素食食書(創意蔬食好料理人間福報出版/尋油記料理食譜/三應出版)
白石森活休閒農場-主廚
客家美食hakka food傑出客師獎
源鮮智慧農場-餐飲企劃/主廚
黑豆桑靜置天然醬料代言人
老爺集團礁溪老爺酒店品牌之星
全國大專優秀青年
風廚師餐飲發展觀光協會-監事
🍕林聖智老師｜蔬食披薩創意課程
想吃披薩卻不想依賴市售加工品？
這堂課帶您從麵皮、起司到醬料全部自己做！
天然發酵、全素健康，一次學會多款創意蔬食披薩，
無論自家享用或創業接單都合適。
1️⃣ 披薩皮製作（可冷凍）
自製披薩皮，天然發酵，是一款皮脆的披薩麵皮，做法簡單可以冷凍
2️⃣ 全素奶油起司
自製奶油起司，可以做沙拉或是披薩，口感濃郁，從原食材開始做
3️⃣ 自製全素起司粉
全素起司粉自製，可以做義大利麵，多種運用方式，鹹香，味道很棒
4️⃣ 義大利番茄抹醬
新鮮牛蕃茄熬煮，釋放酸甜，可做抹醬或是義大利麵紅醬也適合
5️⃣ 義大利素肉丸
自製植物肉丸，可冷凍，也可以運用在義式料理上
6️⃣ 義大利番茄肉丸起司披薩
自製麵皮及丸子，搭配蕃茄抹醬，外皮酥脆有層次，搭配自製起司及起司粉
7️⃣ 日式章魚燒披薩
市面上少見的品項，加入天然食材製作章魚燒披薩，可冷凍接單
8️⃣ 芥末美乃滋
萬用醬汁，也可以沾夏天的涼筍，非常好吃
9️⃣ 章魚燒醬汁
萬用醬汁，也可以當中秋節烤食材的刷醬
✨這堂課讓您一次掌握 麵皮、起司、醬汁、配料 四大元素，打造專屬的蔬食披薩新風味！
👨🏫 指導老師｜ 林聖智 老師
📖 課程名稱｜蔬食披薩/起司（可冷凍）
🔹 課程內容｜
1.披薩皮製作（可冷凍）
2.全素奶油起司
3.自製全素起司粉
4.義大利番茄抹醬
5.義大利素肉丸
6.義大利番茄肉丸起司披薩
7.日式章魚燒披薩
8.芥末美乃滋
👑110食驗室-廚藝烘焙手作
電話 ｜02-88665031
Line ID ｜@bro4127r
地址 ｜台北市士林區 文林路730 號
報名流程
▎報名流程
1.請先註冊為會員，並確認報名須知、上課須知以及退費說明
2.確認活動開始1天前會發開課簡訊通知
▎報名、繳費須知
- 基於學員權益與安全考量，除親子活動外，需本人本名報名。
- 一份報名表單限報名一個名額，若需報名一人以上，請務必分別填寫報名表單。
- 報名後請立即繳交費用(可線上系統信用卡支付或匯款)，繳費完成才算報名成功。
- 茹素食者或是有過敏食材，請在報名前詢問與通知。
- 最低開課人數會依每場活動而定。開課與否依實際招生狀況而定，並非報名課程即確定開課。
- 若確定開課，會於開課前1天發開課簡訊通知。
如課程未達開課標準，會於開課前2天於報名平台以訊息通知取消或延期。
- 如課程取消或改期，恕不提供補償。
- 若有住宿、交通費上的考量，請自行斟酌是否報名。
9.主辦單位保有最終修改或變更活動，或取消本活動之權利。
上課程須知
▎上課須知
1.教室屬於不開放空間，教室空間係屬進入一樓大門始計算之。
2.教室空間使用係指報名當日、當節課程使用者
3.教室使用時間係指報名當日、當節課程之使用
4.請在一樓櫃台簽到後再入場。
5.本教室為非公開場所，僅限報名者進入教室空間，未在當節課程名單者，請恕不提供進入教室空間等候。
6.活動開始前15分鐘開放入場。
7.為尊重講師與其他參加者，活動將會準時開始。
8.我們會準備講義、圍裙、飲品、當然您也可選擇自行攜帶。
09.活動中可拍照，但請勿影響上課流程與其他同學的權益。
10.嚴禁全程攝影。
11.手機請調整成震動模式，若需通話請離開教室，避免影響活動流程。
12.為尊重其他同學的權益以及環境衛生，不開放攜帶寵物入場。
退費說明
▎退費說明
1.開課日前10日取消全額退費(不含當日)。 (從中將扣除NTD$ 30手續費，不提供講義與材料成品)
2.開課日前6~9日取消退還8成(不含當日)。 (從中將扣除NTD$ 30手續費，不提供講義與材料成品)
3.開課日前5日恕不退費及更換課程。 可找親友代為上課。若無法找親友上課，僅提供上課講義不代為保留成品。
4.講義代為保留時間為一個月,若有遺失之情事,補發需付工本費$200元(美味拍手及麥田金老師課程講義恕無法補發)。
5.費用保留最久效期為報名課程月份起算一年,學員可於一年內選擇使用或退費,逾期恕不另行通知。
6.集點卡須一年內集滿10點,可憑此卡在一年內報名一堂新課程折抵500元,數無法補蓋。
交通資訊
110食驗室教室交通資訊：
台北市士林區文林路730號
(1)店門口公車：267、308、508、區間車508、536、821、864、市民小巴16、218、223、277、280、302、承德幹線、重慶幹線
站名:捷運芝山站(文林)
(2)教室正對面有收費地下停車場
(戲曲中心場停車場地址:台北市士林區文林路751號)
(3)芝山捷運站1號出口及2號出口前方都有平面收費停車場
(4)芝山捷運站2號出口步行約200公尺到教室約3分鐘
步行路線:
芝山捷運站2號出口，左手邊看到OK便利商店，巷子走進去直走到底，文林路左轉
(5) https://goo.gl/maps/kesgsoXPcjPXs2xT7 直接按網址就可以用google map導航唷！
