課程內容
張宜燕老師
/現任/
台灣國際廚藝協會-執行秘書
易牙廚藝學會專任評審委員
台灣小吃推廣-專任講師
/經歷/
2022TCAC國際廚藝挑戰賽
中式現場熱烹最高分榮譽獎
2022TCAC國際廚藝挑戰賽
中式牛肉 – 金牌
桃園和逸飯店宴會副主廚
逸薈軒-中點主廚
2015~2022年中式點心廚藝教學
2013~2019年易牙美食化大賽轉任評審委員
2016～2018年 東南亞推廣台灣美食指定-金牌廚師
人道國際酒店-點心主廚
鉅星匯國際宴會廳-點心主廚
/著作/
2020/05/台灣小吃
2022台灣小吃二刷
2224台灣小吃三刷
🧧✨【燕子老師｜古早味年糕課】✨🧧
今年最後一次開課！
🔥 同學敲碗成功！
燕子老師的古早味年糕課再次開班！
如果之前錯過課程、一直想學的同學，
這一次真的要把握！
今年將是燕子老師最後一年開設「古早味年糕課」，
一次學會多款經典年糕與糕點，
把記憶中的年節好滋味，親手做回家❤️
👩🍳 授課老師｜張宜燕老師
🥢 課程內容｜一次學會5款經典好滋味
📍 臘味蘿蔔糕
鹹香臘味搭配蘿蔔自然清甜，經典年節餐桌必備。
📍 油蔥芋頭糕
芋頭香氣與油蔥酥的鹹香交織，濃濃古早味。
📍 紫米桂圓紅豆年糕
紫米、桂圓與紅豆的香甜組合，Q軟又有豐富口感。
📍 棗泥核桃年糕
細緻棗泥搭配香脆核桃，甜香濃郁，是年節送禮的人氣選擇。
📍 古早味鹹甜年糕
鹹甜交織的懷舊滋味，重現記憶中的傳統好味道。
✨ 純米製作｜Q軟香濃、不黏牙
不只是教你「怎麼做」，
更要教你掌握傳統年糕製作的關鍵。
從米的處理、比例、蒸製到口感控制，
做出Q軟、香濃、不黏牙的古早味年糕。
🎁 每人可帶回｜棗泥核桃年糕 1條
這可是燕子老師目前販售中的商品，
單條售價 NT$680！
課堂現場還準備了
✨ 5種口味完整試吃 ✨
一次品嚐不同風味，也更清楚掌握每款年糕的特色。
🎊 自用、送禮、年節接單都適合！
學會之後，
過年自己做、送親朋好友，
甚至作為年節接單品項都非常適合。
而且這不只是學一道料理，
更是把一份逐漸難得的古早年味與手藝留下來。
🔥 今年最後一年開課！
想學的同學不要再等，
錯過這一班，真的就沒有下一班了！
📣 名額有限，趕快卡位！
👩🍳 授課老師｜張宜燕老師
👑110食驗室-廚藝烘焙手作
電話 ｜02-88665031
Line ID ｜@bro4127r
地址 ｜台北市士林區 文林路730 號
報名流程
▎報名流程
1.請先註冊為會員，並確認報名須知、上課須知以及退費說明
2.確認活動開始1天前會發開課簡訊通知
▎報名、繳費須知
- 基於學員權益與安全考量，除親子活動外，需本人本名報名。
- 一份報名表單限報名一個名額，若需報名一人以上，請務必分別填寫報名表單。
- 報名後請立即繳交費用(可線上系統信用卡支付或匯款)，繳費完成才算報名成功。
- 茹素食者或是有過敏食材，請在報名前詢問與通知。
- 最低開課人數會依每場活動而定。開課與否依實際招生狀況而定，並非報名課程即確定開課。
- 若確定開課，會於開課前1天發開課簡訊通知。
如課程未達開課標準，會於開課前2天於報名平台以訊息通知取消或延期。
- 如課程取消或改期，恕不提供補償。
- 若有住宿、交通費上的考量，請自行斟酌是否報名。
9.主辦單位保有最終修改或變更活動，或取消本活動之權利。
上課程須知
▎上課須知
1.教室屬於不開放空間，教室空間係屬進入一樓大門始計算之。
2.教室空間使用係指報名當日、當節課程使用者
3.教室使用時間係指報名當日、當節課程之使用
4.請在一樓櫃台簽到後再入場。
5.本教室為非公開場所，僅限報名者進入教室空間，未在當節課程名單者，請恕不提供進入教室空間等候。
6.活動開始前15分鐘開放入場。
7.為尊重講師與其他參加者，活動將會準時開始。
8.我們會準備講義、圍裙、飲品、當然您也可選擇自行攜帶。
09.活動中可拍照，但請勿影響上課流程與其他同學的權益。
10.嚴禁全程攝影。
11.手機請調整成震動模式，若需通話請離開教室，避免影響活動流程。
12.為尊重其他同學的權益以及環境衛生，不開放攜帶寵物入場。
退費說明
▎退費說明
1.開課日前10日取消全額退費(不含當日)。 (從中將扣除NTD$ 30手續費，不提供講義與材料成品)
2.開課日前6~9日取消退還8成(不含當日)。 (從中將扣除NTD$ 30手續費，不提供講義與材料成品)
3.開課日前5日恕不退費及更換課程。 可找親友代為上課。若無法找親友上課，僅提供上課講義不代為保留成品。
4.講義代為保留時間為一個月,若有遺失之情事,補發需付工本費$200元(美味拍手及麥田金老師課程講義恕無法補發)。
5.費用保留最久效期為報名課程月份起算一年,學員可於一年內選擇使用或退費,逾期恕不另行通知。
6.集點卡須一年內集滿10點,可憑此卡在一年內報名一堂新課程折抵500元,數無法補蓋。
交通資訊
110食驗室教室交通資訊：
台北市士林區文林路730號
(1)店門口公車：267、308、508、區間車508、536、821、864、市民小巴16、218、223、277、280、302、承德幹線、重慶幹線
站名:捷運芝山站(文林)
(2)教室正對面有收費地下停車場
(戲曲中心場停車場地址:台北市士林區文林路751號)
(3)芝山捷運站1號出口及2號出口前方都有平面收費停車場
(4)芝山捷運站2號出口步行約200公尺到教室約3分鐘
步行路線:
芝山捷運站2號出口，左手邊看到OK便利商店，巷子走進去直走到底，文林路左轉
(5) https://goo.gl/maps/kesgsoXPcjPXs2xT7 直接按網址就可以用google map導航唷！
